在南锣鼓巷边走边吃可能将成为历史！

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据南锣鼓巷管委会和东城区交道口街道消息，南锣鼓巷从今天开始进行街区业态提升，166家商户将全面取消从窗口售卖餐食的方式，羊肉串、面筋、酸奶一类的小吃售卖，将全部搬到室内。目前各餐饮商户正在抓紧调整。

据了解，今年暑假期间，南锣鼓巷街区垃圾桶的垃圾总量达到了日均30吨，严重影响到游客的体验和居民的日常生活。全面取消窗口售卖餐食，引导游客堂食就餐，将大大减少街区垃圾桶的“负担”，提升游客的游览体验。

据南锣鼓巷管委会消息，9月1日起南锣鼓巷将关停窗口售卖餐食，借启动整治提升计划，低端业态也会逐渐取消。

在现场可以看到，烤羊肉串和烤面筋之类食物不再是在临街的窗口销售，而是改为室内销售，游客可以堂食就餐。

东城区交道口街道办事处副主任吴洪才说：“关闭临街售卖的这样一种形式，改为堂食设座，引导游客到店内就餐，店内就餐的同时，不提供这样的一次性餐具，而改为可以重复使用的环保餐具，通过这种方式，实现垃圾不出门、不落地，减少我们南锣每天的垃圾总量。”

锣鼓洞天烤鸭店在南锣鼓巷经营已经超过20年，目前临街对外窗口是售卖汤包和老北京烤鸭卷。配合南锣鼓巷街区整体业态提升，锣鼓洞天将在一层、二层增加堂食面积，同时也将关闭临街对外窗口。

店长郭勇强说：“两边的窗口也会关闭掉，然后我们把一些拿着即食的产品全面让它融入到店内堂食，到店里进行消费，到店进行用餐。”对于这一调整，游客李旭升说：“我觉得还是店里更合适一些，因为景区里人也比较多，吃的时候也不安全、也不卫生，一个卫生的环境还是比较重要的。”

南锣鼓巷作为历史文化街区和传统居民区，巨大的客流量使得南锣鼓巷发展过度商业化，产生了环境卫生、无照违法经营等各类问题。为此，各部门以坚持集中整治与长效治理相结合的思路，深入推进南锣鼓巷环境整治提升工作，全力改善南锣鼓巷环境秩序现状。

东城区市场监管局、区生态环境局、区城管委、区应急局、区城管执法局、区消防救援支队等部门研究相关举措，交道口街道作为属地进行统筹，要求餐饮商户全部实行堂食用餐，原则上不提供一次性外带餐具。临街档口逐步取消现场热食加工转变业态，对违反规定的由市场监管部门查处。

（文章来源：中国基金报）